Torta Gelada de Wafer coberto com Chocolate

 

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 1 lata(s) de leite condensado
  
  
• 1 1/2 lata(s) de leite
• 2 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 1 colher(es) (sopa) de margarina 
• 200 gr de chocolate meio amargo
• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  
  
• 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1 caixinha(s) de biscoito tipo wafer coberto com chocolate
• Modo de preparo

  Para o creme branco: Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).
  Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.
  Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.
  Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.
  Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.
  Montagem
  Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer e por cima o mousse de chocolate.
  Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir