BOLO DE MEL E FRUTAS

Já pensou em usar seus talentos culinários para produzir presentes carinhosos para amigos e familiares? E porque não, para ganhar um dinheirinho extra também.  Uma brilhante embalagem de celofane com laços de fitas bem feitos valorizam ainda mais.

O Bolo de Mel e Frutas, pelo tipo de massa e consistência final, resiste vários dias dentro da embalagem permitindo que você se planeje a tempo de preparar e oferecer.

Para que você também faça sucesso com essa dica, segue a receita com passo a passo bem explicadinho. A receita rende até 10 pequenos bolos, feitos dentro de formas de bolo inglês. Vamos conferir?

Para a primeira parte da receita separe: 6 gemas 1/2 Kg de açúcar 1 copo americano de mel 1 copo americano de óleo 1 copo americano de café bem forte Suco e raspas de 1 limão

Coloque na batedeira primeiro o mel, o óleo, o açúcar e as gemas. Tudo de uma vez.

Bata muito bem até obter um creme liso.

Com a batedeira funcionando, adicione o copo de café.

Adicione em seguida as raspas e o suco de limão. Preste atenção para os próximos ingredientes.

Aos poucos adicione 600 gramas de farinha de trigo, sempre com a batedeira em movimento.

Adicione uma colher de sopa de canela em pó.

Adicione em seguida 1 colher de sopa de cravo moído e 1 colher de sopa de noz moscada em pó.

Agora adicione 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Junte ao seu gosto 300 gramas de frutas cristalizadas variadas, passas e inclua nozes moídas.

Termine juntando uma maçã grande ralada.

Bata muito bem pela segunda vez.

Bata as claras em neve e misture com a massa delicadamente.

Despeje nas formas untadas e enfarinhadas com farinha de rosca. Como dissemos essa é uma receita que rende até 10 bolos pequenos. Leve para assar por 40 minutos até dourar. Espere esfriar e desenforme.

Pra facilitar sua vida com a cobertura, derreta no microondas chocolate fracionado. O chocolate fracionado tem uma parte de gordura vegetal e é usado para coberturas de bombons, bolos e ovos de chocolate.

Mergulhe o bolo, somente a parte de cima, e reserve até endurecer. Isso é bem rápido. Deixe seu bolo para embalar mais próximo da data de presentear ou vender.

Você ainda pode polvilhar frutas cristalizadas sobre esse chocolate e deixar o seu bolo ainda mais bonito.

O que eu sei é que é uma delícia, perfeito para o chá da tarde ou o café da manhã. Enfeita a mesa e leva junto um ingrediente imprescindível: o carinho.